安乡县正熙蛋制品加工厂成立于2008年4月22日，主要生产加工销售各种规格的皮蛋、咸蛋、咸蛋黄。加工厂位于安乡县大鲸港镇七家社区二组，占地面积68亩，拥有生产加工车间和仓储15000平方米，恒温加工车间2000平方米，冷冻库1000平方米。年生产加工销售各种规格皮蛋、咸蛋3500万枚，拥有自己的品牌“湘鲸”。生产的“湘鲸”牌皮蛋、咸蛋主要销往湖南、新疆、河北，皮蛋、咸蛋的色泽、口感深受用户的好评。
加工厂拥有一套先进的生产设备。皮蛋、咸蛋这种大众食品深受我国广大人民喜爱，其加工从手工作业已发展到现代化机械作业，安乡县正熙蛋制品加工厂从40多年前开始从事皮蛋、咸蛋加工制作，经过多年发展，与事俱进，目前拥有多套优质的现代化机械设备，拥有蛋品裂痕检测分级机、全自动真空包装机、全自动清洗机等。
加工厂拥有优良的加工工艺。安乡县正熙蛋制品加工厂的腌制工艺经过40多年的沉积，已形成了自己的特色。优良的选材，安乡位于洞庭湖区，环湖散养成年蛋鸭多达50多万羽，加工厂与80多户蛋鸭养殖户达成长年合作关系。独特的腌制工艺，加工厂的经营管理者经过40多年来对腌制手艺的加工整理，形成了一套严格的工艺标准。高标的出厂质量，加工厂对于出厂的产品进行了的层层筛选，对色泽、口感由多年的工艺人专门负责检测。